Варочный центр ILVE MI096NE3/BUP*

Перешёл на ILVE MI096NE3/BUP после пяти лет использования аналога с открытой спиралью. Главный плюс здесь — работа с электронным термощупом. Раньше мясо переваривалось, теперь доверил контроль температуры встроенному модулю, точность оказалась стабильной. Индукционные конфорки мощностью 2,3 кВт прогревают тяжёлые казаны заметно быстрее прежней модели, а стеклокерамика меньше подвержена термическим ударам. Единственный минус — эргономика смешанного управления. Для духовки логично использовать сенсорные кнопки и дисплей, но механические поворотные переключатели для индукции кажутся архаичными. Пальцы часто цепляются за них, когда стираешь каплю воды со столешницы. Пришлось привыкать, но функционал с конвекцией полностью закрывает запросы по готовке сложных блюд.

Сразу отмечу, что бордовый цвет корпуса в сочетании с медной фурнитурой выглядит слишком ярко для моей нейтральной кухни, и первое время я даже сомневался, правильно ли подобрал акценты, но когда закипает чайник на индукционной варочной панели с шестью конфорками, то внимание отвлекается на процесс, а не на эстетику, потому что стеклянная поверхность быстро нагревается и требует постоянного протирания, если случайно капнуть воду, хотя само пригорание исключено благодаря типу плиток. В духовке я часто использую режим конвекции с влажным воздухом для выпечки, и термощуп реально помогает контролировать температуру, не открывая дверцу постоянно, что экономит время и сохраняет тепло внутри камеры, поэтому, несмотря на визуальную специфику и необходимость чистки стеклокерамики после каждого обеда, я полностью доволен тем, как эта техника вписалась в мой ежедневный ритм и справляется с нагрузкой без нареканий за месяц эксплуатации.

Вот это было приключение! Курьеры еле затащили этот бургундский красавец в дверь. Распаковал сам, сердце колотилось. Встал в нишу идеально, хотя 90 см — это реально широкий формат. Подключил, включил индукцию и духовку. Зажгло! Ощущение, будто я теперь шеф-повар, а не просто хозяин.